Resep Dadar Gulung

Dadar Gulung Hijau

Bagi yang menyenangi jajanan basah yang mempunyai rasa gurih dan manis kue Dadar Gulung ini dapat jadi pilihannya lho. Dadar Gulung, mempunyai kulit yang tidak terlampau tebal dan teknik pembuatan kulitnya sendiri serupa seperti menciptakan adonan telur dadar, sesudah adonan dadar nya jadi Anda butuh mengisinya dengan kelapa parut yang telah diubah dengan gabungan gula merah. Kue Dadar Gulung ini berbentuk laksana lumpia tetapi dengan rasa dan isi yang bertolak belakang tentunya. Soal rasa tidak butuh lah kita ragukan lagi sebab resep disini adalah resep terpercaya, jadi tunggu lagipula untuk segera jajaki membuatnya.

Resep Dadar Gulung :

Waktu persiapan : 15 menit

Waktu memasak : 50 menit

Waktu total : 1 jam 5 menit

Saran penyajian : 20 buah

Bahan-bahan :

Bahan Kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 butir telur,kocok lepas
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa
• 50 ml air suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan atau
• 2 tetes pewarna hijau muda
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

• 200 gram kelapa parut,
• 100 gram gula merah sisir
• ⅓ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 150 ml air

Cara membuat :

Isi: 

Campur kelapa parut, gula merah, garam, pandan, dan air, aduk rata, masak sambil di aduk sampai meresap, sisihkan.

Kulit:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk rata
2. Kocok lepas telur, santan, air daun suji, dan pewarna hijau sampai rata
3. Masukkan ke campuran tepung, aduk rata, beri 1 sdm minyak goreng
4. Tuang di wajan datar diameter 12 cm yang dioles minyak
5. Ambil selembar dadar, beri isi, lipat dan gulung

Agar dadar tidak lengket saat membuatnya usahakan Anda memakai penggorengan yang anti lengket, dengan wajan yang anti lengket dapat mempermudah Anda dalam pembuatan dadarnya. Ketebalan dadar bisa Anda atur dengan tidak sedikit atau sedikitnya kita menyendok adonannya dan menuangkannya ke atas wajan. Selamat mencoba!

Share this post